Oi pessoal!

Para adoçar o final de semana de vocês, a receita que vamos passar aqui hoje é de mais uma aula de culinária da Cook & Coffee.

Desta vez aprendemos a fazer o Petit Gateau com a Chef Isabela Oliveira da Joaquina Gourmet. E claro, com a ajuda da Cooking Chef.

Dica: Servir com sorbet de frutas vermelhas. Sem palavras do quanto fica bom…!

Simplesmente de dar água na boca!

Vamos anotar a receita?!

Petit Gateau (Fondant au Chocolat):

Quantidade: 06 formas de 6 cm de diâmetro. Tempo de Preparo: 15 minutos. Tempo de cozedura: 10 minutos

Ingredientes:

– 250 g de chocolate amargo;

– 150 g de manteiga sem sal;

– 60 g de farinha de trigo (para polvilhar as formas);

– 04 ovos;

– 125 g de açúcar refinado

Modo de preparo:

Derreta o chocolate com a manteiga e reserve. Unte ligeiramente e enfarinhe as formas. Coloque-as no frigorífico;

– Coloque os ovos e o açúcar e misture até obter um preparado esbranquiçado. Envolva o chocolate com a manteiga nesta mistura e depois, a farinha;

– Distribua pelas forminhas – enchendo apenas até 3/4, com espaço para crescer. Para terminar deixe cozer em forno pré aquecido a 200 ºC durante 10 minutos. Passado esse tempo, deixe repousar por 02 minutos. Vire para os pratos e sirva de imediato.

Servido com o sorbet de frutas vermelhas (simplesmente divino):

Aproveitem!

Para informações e inscrições nas aulas de culinária (todos os sábados/sempre gratuitas) : Telefone – (61) 3361-5630

Fotos: arquivo pessoal NL| Cook & Coffee Brasília| Horário de funcionamento: 09 às 18h de segunda a sexta-feira. Aos sábados de 09 às 13h| Local: SIA (Setor de Indústria e Abastecimento) Quadra 4C, Ed. SIA Center II, Brasília| Sites: www.delonghi.com.br / www.kenwoodworld.com