Oi pessoal!
Dando continuidade aos nossos deliciosos posts sobre as aulas de culinária da Cook & Coffee, vou postar hoje a receita de dois petiscos incríveis: pasteis e bolhinhos de bacalhau.
Quem nessa vida não gosta dessas delícias de Boteco?!
Vamos lá, peguem os caderninhos e anotem as receitas!
Comidinhas de Boteco {Parte I}:
Bolinhos de Bacalhau
– 500g de Bacalhau (gadus mohua/macrocephalus);
– 500g de Batata Asterix;
– 40g de alho picado
– 02 colheres de sopa de salsa picada;
– 01 ovo;
– Pimenta do reino branca a gosto;
– Sal a gosto.
P.S: Uma observação interessante para o bolinho de bacalhau é que não se deve usar cebola no preparo, pois a cebola solta muita água.
Esse aparelho é muito bacana – se chama Triblade com Amassador (uma espécie de mixer) – que amassa a batata e deixa ela perfeita para a receita do bolinho de bacalhau:
Nessa receita, a Cooking Chef também foi super utilizada:
Para dar forma aos bolinhos de bacalhau:
Da mesma forma, os bolinhos podem tomar forma com a colher (na aula tivemos oportunidade de ver o bolinho sendo feito das duas maneiras):
Momento de usar a fritadeira elétrica (quero muito uma pra minha casa). Super prática, rápida e fácil de usar:
Agora vamos aos pasteis! Anotem tudo e apreciem as imagens…!
Pasteizinhos:
– 250g de trigo;
– 01 ovo;
– 02 pitadas de sal;
– 01 colher de sopa de azeite de oliva;
– 20ml de gim/cachaça;
– 100ml de água.
Preparando a massa do pastel:
O pastel foi recheado com queijo. Em seguida, os pasteizinhos foram tomando forma antes de irem para fritadeira elétrica:
E enfim, pasteis e bolinhos de bacalhau prontinhos e divinos:
Hummmmmm…!
Para quem quiser participar das aulas de culinária, todos os sábados na Cook & Coffee, vocês encontrarão aulas incríveis!
Para informações sobre as aulas de culinária: Telefone – (61) 3361-5630
Fotos: arquivo pessoal NL
Cook & Coffee Brasília
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Local: SIA (Setor de Indústria e Abastecimento) Quadra 4C, Ed. SIA Center II, Brasília
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